サラダ

以前、アンコーラでいただいたサラダを真似してみました。
カブとカリフラワーはサッと茹でます。
後はレタスなどのリーフと柿をスライスして合わせドレッシングで和えて出来上がりです。
今回はフレンチドレッシングにしてみましたが、イタリアンや中華ドレッシングにしても美味しいと思います。

柿の甘味がクセになりそうです。
柿の時期にしか食べられないのが残念！
皆さんもお試し下さいね〜。

葉っぱのアップルパイ

先日、紅玉りんごを見つけたのでアップルパイを作りました。
りんごを煮る時にシナモンが無かったのでカルバドス酒を入れてみました。白ワインとは，また違った風味なんですが，パイのフィリングとして食べるとあまり変化は無いような気もします。

今回はパイ皿を使わずに木の葉で型抜きをして、葉っぱのアップルパイにしてみました。

見た目もかわいいと思いませんか？

もちろんお味も良かったです！

これなら，そのままパクッと食べられます。

海王丸

日曜日，てんしつまさんと一緒に「海王丸」を見に行ってきました。

この日は，一般公開があり私達が到着した時も沢山の人が船上で行列していました。

てんしつまさんが，海王丸の前の船長さんとお知り合いだった事もあり　一般見学とは別に船内を案内して頂けることになっていました。

昨年の5月に，徳山港に海王丸が入港していた時，残念ながら見学出来なかったのと　てんしつまさんから「海王丸」の話しを色々聞いていたので　「やっと会えたね！海王丸」という心境でした。

やはり，帆船は美しいですね。

船内には帆専用のミシンもありましたが，蝋引きの糸で手縫いしているそうです。

実習生のなかに女性もいて，同じカリキュラムをこなしているのにも驚きました。

毎朝，裸足で甲板掃除をするそうです。椰子の実や砂をつかってデッキの汚れをとると言われるので板が薄くなるのでは？なんて素人が心配していると「板の厚さは６ｃｍ(海外は１０ｃｍ）あるので，少々削っても大丈夫です。」との事でした。　裸足で水仕事なんて…寒がりの私には到底出来そうに無いですね。

色々と興味深いお話を沢山聞いて　未知の世界を少し覗く事が出来ました。

出航するときの「登しょう礼」も生で見たかったなぁ。※マストに実習生が並んで登って港の人々に帽子を振りながら「御～機嫌よう～！！」と叫ぶんです。

では，最後に私と出かける前日にも「海王丸」に会いに行った　てんしつまさんが撮影してくれた「海王丸」本来の姿をどうぞ！！

スコーン

   久しぶりに作ったスコーン

紅茶は，テオドーのペシェ・ミニオンにしてみました

スコーンに添えるジャムは「イデミ　スギノ」の２種類のジャム

スコーンは，焼きたてをいただくのが美味しいですよね。

「イデミ　スギノ」のジャムは以前，妹から贈られたものです。

「パッションフルーツとマンゴーの果肉入りジャム」と「チェリーのジャム」の２種類。タイプは違うけれどスコーンには，ピッタリです。

どちらかと言うとさらさらとしているのでヨーグルトやレアチーズケーキ等のフルーツソースで使う方が良いのかもしれません。 

食事会

ここのところ，落ち着いてPCの前に座れなかったのですが　連休はいかがお過ごしでしたか？

私は，妹夫婦と食事に出かけました。行き先は毎度の事ながら「オステリア・アンコーラ」

10月も終わって，気が付いたらアンコーラの秋を頂いていなかったので出かけてきました。

kazuさんは，残念ながら会社の飲み会があったので３人で頂いてきました。

「 蕪とカリフラワーのサラダ」には柿が入っています。オレンジ色に見えるのは人参ではなくて柿です。素材の味が生かされた食感の楽しめるサラダです。

ピッツァには豚頬肉のハムと松茸がたっぷり。

「プチトマトと北海道生うにのパスタ」は，プチトマトの酸味と生うにの甘みでとても美味しかった。

リゾットは栗です。お肉は熊本赤牛フィレ肉にモッツァレラチーズが乗ってます。このお肉が低温でじんわり火を通して中はレアに仕上げてありますが，やわらかくて口の中で溶ける感じです。初めての食感と美味しさでした。このお肉は，ほとんどが東京方面に出荷されてめったに手に入らないのだそうです。よく味わって頂きました。

デザートはカタルーニャ風プリンに焼きりんごと洋梨，ミルフィーユが添えられてます。このプリンは最近流行のフワフワトロトロじゃなくてしっかり目のどちらかと言うと濃厚プリンです。個人的には「プリンにも最低限度の硬さが必要だ！」と思っているのでトロトロプリンより，こちらのプリンが大好きです。

次は，クリスマスディナーになると思います。楽しみだなぁ

巡回演奏会

金曜日，朝５時に起床して６時４０分に家を出ました。

そんなに早く起きてどこへ行ったのか？と言うと巡回演奏会の為，車を２時間走らせて県内の最西端にある市内の小学校へ出かけました。

９時集合に間に合って一安心。

この日は，指揮のY先生の誕生日。団員からのサプライズが用意されていました。

リハーサルが始まり，１曲目カルメンの指揮をはじめた瞬間

♪HAPPY　BIRTHDAY　TO　YOU～♪を弾き始めるオケのメンバー

Y先生も，びっくりしていらっしゃいましたが「こんな誕生日は初めてです」と大変喜んでくださり，私たちも嬉しい気持ちになりました。

子供たちが入場して，演奏会が始まりました。

同じ小学生でも学校によって反応が全然違います。のびのびした児童が多いところと，静かにお行儀良くしている児童が多いところとがあります。

校風ってこんな所にも現れるのでしょうか？

午後からは，車で１時間程　高速道路を移動して今度は中学校で公演です。

毎回，長距離移動が多いので事故だけは起こらないようにと祈っています。

１１月２１日の巡回演奏会で，今年の部は終わりです。

あとは，１２月の定期演奏会に向けて宿題が出てるので，追い込みをしなきゃいけません。