芋ようかん

昨日，音楽仲間のYさんから「東京へ出張がありましたのでお土産です」とお菓子を頂きました。

浅草，舟和さんの「芋ようかん」

この「芋ようかん」は，甘藷と砂糖と少量の食塩で作り上げられているのだそうです。

食べるととても滑らかで甘藷の味がダイレクトに伝わる力強さ！なのに上品な甘さが口の中に広がります。

甘いものが苦手な男性も「おいもだねぇ～」と言いながら食べていました。

この「芋ようかん」は，オーブンで焼いて焼き芋風にとか，バターで焼いてスイートポテト風にとか，衣を着けて焼いてきんつば風にとか，楽しみ方も色々あるようです。

Yさん，ごちそう様でした